data publikacji: 09:25 ten tekst przeczytasz w 5 minut Czarny pieprz jest jedną z podstawowych przypraw stosowanych w gospodarstwach domowych na całym świecie. Choć jego pikantny smak może wzbogacić wiele potraw, główną zajęta czarnego pieprzu jest znajdujący się w nim związek aktywny zwany piperyną. Ma on silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Badania laboratoryjne sugerują, że czarny pieprz może między innymi poprawiać poziom cholesterolu, pomagać w kontrolowaniu poziomu cukru, a także wpływać na zdrowie mózgu oraz jelit. Lista jego zdrowotnych właściwości jest jednak dłuższa. DeeaF / Shutterstock Czarny pieprz — wysoka zawartość antyoksydantów Czarny pieprz — właściwości przeciwzapalne Czarny pieprz — wpływ na mózg Czarny pieprz — wpływ na obniżenie cukru we krwi Czarny pieprz — wpływ na obniżenie poziom cholesterolu Czarny pieprz — zdrowie jelit Czarny pieprz — wpływ na apetyt Czarny pieprz — ulga w bólu Czarny pieprz — wchłanianie składników odżywczych Czarny pieprz to właściwie owoce, a dokładnie jagody należące do rodziny Piperaceae. Przyprawa ta często wykorzystywana jest do przygotowywania dań z makaronu, mięsa, ryb czy doprawiania gotowanych warzyw. Czarny pieprz dobrze komponuje się również z innymi przyprawami, takimi jak kurkuma, kardamon, kminek, czosnek i skórka cytrynowa. Swoje zdrowotne właściwości czarny pieprz zawdzięcza przede wszystkim należącej do grupy alkaloidów piperynie. Choć w celu potwierdzenia dobroczynnego wpływu pieprzu na nasze zdrowie niezbędne są bardziej szczegółowe badania na ludziach, warto podkreślić, że zebrane dotychczas wyniki są naprawdę obiecujące. Popularne przyprawy, które w zaskakujący sposób wpłyną na twoje zdrowie Czarny pieprz — wysoka zawartość antyoksydantów Antyoksydanty zawarte są w wielu produktach spożywczych, również obecna w czarnym pieprzu piperyna wykazuje silne działanie antyoksydacyjne. Dieta bogata w antyoksydanty może pomóc w zapobieganiu lub opóźnianiu szkodliwego działania wolnych rodników. Nadmiar tych niestabilnych cząsteczek może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych takich jak przedwczesne starzenie, miażdżyca, a nawet nowotwory. Wolne rodniki mogą powstawać w wyniku narażenia na działanie takich czynników jak zanieczyszczenia, dym papierosowy oraz promienie słoneczne. Dalsza część pod wideo. Czarny pieprz — właściwości przeciwzapalne Wiele badań laboratoryjnych sugeruje, że piperyna może skutecznie zwalczać stany zapalne występujące w naszym organizmie. Przewlekłe stany zapalne mogą być czynnikiem leżącym u podstaw wielu schorzeń, takich jak zapalenie stawów, choroby serca, cukrzyca i rak. Dlatego właśnie koreańscy naukowcy zdecydowali się na przeprowadzenie badania na szczurach z zapaleniem stawów. Szczury leczone piperyną miały mniejszy obrzęk stawów i mniej markerów stanu zapalnego we krwi. Inne badanie wskazuje natomiast, że piperyna tłumiła stan zapalny w drogach oddechowych myszy spowodowany astmą i sezonowymi alergiami. Przeciwzapalne działanie czarnego pieprzu i piperyny nie zostało jednak dokładnie zbadane u ludzi. Czarny pieprz — wpływ na mózg Z przeprowadzonego w 2014 r. badania wynika, że zawarta w czarnym pieprzu piperyna poprawia funkcjonowanie mózgu. Badanie to zostało przeprowadzone na szczurach z chorobą Alzheimera. Naukowcy stwierdzili, że piperyna poprawiła pamięć gryzoni, gdyż szczury, którym podano ten związek, wielokrotne pokonywały labirynt. W dodatku zrobiły to w sposób bardziej efektywny niż szczury, którym nie podano piperyny. Potrzebne są jednak badania na ludziach, aby potwierdzić, czy efekty te są również widoczne poza badaniami na zwierzętach. Pięć najlepszych produktów dla wątroby. Włącz je do swojej diety Czarny pieprz — wpływ na obniżenie cukru we krwi Jednak nie tylko badania na szczurach potwierdzają zdrowotne działanie czarnego pieprzu. W randomizowanym badaniu kontrolowanym w 2012 r. wzięło udział 86 osób z nadwagą. Przez osiem tygodni 41 pacjentów przyjmowało suplement zawierający piperynę oraz inne aktywne związki roślinne. Po tym czasie badani doświadczyli znacznej poprawy poziomu insuliny we krwi. Nie jest jednak jasne, czy te same efekty wystąpiłyby przy stosowaniu samego czarnego pieprzu. Suplement diety z piperyną kupisz na Czarny pieprz — wpływ na obniżenie poziom cholesterolu Choroby układu sercowo-naczyniowego stanowią najczęstszą przyczynę zgonów na świecie. Natomiast wysoki poziom cholesterolu we krwi jest związany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca. Podczas przeprowadzonego w 2015 r. 42-dniowego badania szczury karmione były produktami wysokotłuszczowymi oraz ekstraktem z czarnego pieprzu. Wyniki badania wskazują na obniżony poziom cholesterolu we krwi gryzoni, w tym złego cholesterolu LDL. Te same efekty nie zostały zaobserwowane w grupie kontrolnej. Dodatkowo przegląd badań przeprowadzonych z udziałem ludzi wskazuje, że czarny pieprz i piperyna zwiększają wchłanianie suplementów diety, które mają potencjalne działanie obniżające poziom cholesterolu. Jednym z nich jest kurkuma, a dokładniej kurkumina, której wchłaniane zwiększa się nawet o 2 tys. proc. Potrzeba jednak więcej badań, aby ustalić, czy czarny pieprz sam w sobie ma znaczące działanie obniżające poziom cholesterolu u ludzi. Miód z kurkumą i pieprzem to idealne połączenie na wzmocnienie organizmu! Kup TUTAJ Czarny pieprz — zdrowie jelit Wstępne badania wskazują także, że czarny pieprz może zwiększyć ilość znajdujących się w jelitach dobrych bakterii. Jest to bardzo ważne, gdyż zakłócenia mikroflory jelitowej mogą w znacznym stopniu odpić się na stanie naszego zdrowia. Skład bakterii jelitowych wpływa na nasz nastrój, odpowiada za pracę układu odpornościowy, a jego zaburzony stan może wiązać się z chorobami przewlekłymi. Koktajle odchudzające - 8 przepisów na domowe koktajle. Właściwości koktajli w proszku Czarny pieprz — wpływ na apetyt Zgodnie z badaniem przeprowadzonym na grupie 16 osób czarny pieprz może także wpływać na zmniejszenie apetytu. W przypadku badanych po wypiciu napoju na bazie czarnego pieprzu odnotowało zmniejszenie apetytu w porównaniu z wodą smakową. Jednak inne badania nie wykazały takich samych efektów. Czarny pieprz — ulga w bólu Chociaż nie zostało to jeszcze potwierdzone badaniami z udziałem ludzi, badania na gryzoniach sugerują, że piperyna zawarta w czarnym pieprzu może być naturalnym środkiem przeciwbólowym. Czarny pieprz — wchłanianie składników odżywczych Czarny pieprz może także zwiększać wchłanianie niezbędnych składników odżywczych, takich jak wapń oraz selen. Treści z serwisu mają na celu polepszenie, a nie zastąpienie, kontaktu pomiędzy Użytkownikiem Serwisu a jego lekarzem. Serwis ma z założenia charakter wyłącznie informacyjno-edukacyjny. Przed zastosowaniem się do porad z zakresu wiedzy specjalistycznej, w szczególności medycznych, zawartych w naszym Serwisie należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. Źródła czarny pieprz przyprawy zdrowa dieta Siedem przypraw, które wydłużają życie Zabiegi medycyny estetycznej, tajemnicze pigułki, intensywne ćwiczenia czy drogie kremy. Ludzie na całym świecie wciąż szukają i korzystają z różnych metod na... Aleksandra Miłosz Popularna przyprawa może pomóc w walce z rakiem piersi. Obiecujące wyniki badań Naturalny związek znajdujący się w kardamonie jest zdolny do niszczenia komórek raka raka piersi potrójnie ujemnego, jednej z bardziej wymagających postaci... Monika Tatara Kurkuma nie taka zdrowa? Onkolog ostrzega Kurkuma od kilku lat cieszy się ogromną popularnością, jako panaceum na wiele dolegliwości. Zwłaszcza gdy łączy się ją z imbirem czy papryczką chilli. Ma ona... Agnieszka Mazur-Puchała Popularne przyprawy, które w zaskakujący sposób wpłyną na twoje zdrowie Czym byłaby zimowa szarlotka bez cynamonu? Nie jest to jednak jedyna potrawa, do której można dodać odrobinę cynamonu. Ta aromatyczna przyprawa ma równie wiele... Sandra Kobuszewska Anyż gwiaździsty - właściwości, zastosowanie i działanie przyprawy Anyż to przyprawa, która posiada wiele cudownych właściwości. Znalazła ona zastosowanie nie tylko w kuchni. Jej fenomen sprawia, że odgrywa rolę w medycynie... Redakcja Medonet Dodaj cynamon do codziennej kawy. Efekty cię zaskoczą Kawa z cynamonem jest nie tylko pyszna. Okazuje się, że ta mikstura jest także dobra dla naszego zdrowia. Cynamon zawiera wiele cennych witamin i minerałów.... 3D chili – co to za dieta i czy jest skuteczna? Jakie przyprawy wykorzystać w diecie 3D chili? 3D chili to popularna dieta odchudzająca. Jak sama nazwa wskazuje, to trójwymiarowe odchudzanie. Na czym polega? Nie na głodówce, a wręcz przeciwnie – na... Redakcja Medonet Afrodyzjaki - jak stosować? Naturalne afrodyzjaki w jedzeniu i przyprawach Afrodyzjaki to substancje, którym od wieków przypisuje się szczególne właściwości. Już od czasów starożytnych wierzy się, iż niektóre produkty posiadają... Redakcja Medonet Herbatki dla przeziębionych - lipa, malina, czarny bez, rozgrzewające przyprawy Spośród wszystkich objawów przeziębienia najbardziej nie lubię stanu podgorączkowego. Niby mam podwyższoną temperaturę, a jest mi zimno. Zakładam ciepły dres,... Redakcja Medonet Ziele angielskie – właściwości, zastosowanie, cena Ziele angielskie jest owocem drzewa pimentowego (korzennika lekarskiego). Używa się go jako przyprawy, a także znajduje swoje zastosowanie w medycynie,... Redakcja Medonet